Raimes Blanc de Blancs 2018

 
Die Aromatik umfasst zarte Blüten‑, Brioche‑ und Honignoten, ergänzt durch Birne, Pfirsich, Toast und Feingebäck. Am Gaumen zeigt sich ein präziser, klarer Stil mit feiner Perlage und trockener, mineralischer Struktur. Noten von Zitrus‑, Mandarinen- und Limettengeschmack, kombiniert mit gesalzenen Mandeln, weißem Pfeffer und Honig. Der Wein ist lebendig und linear, mit klarer Fruchtigkeit und sehr feiner Toastkomplexität – sehr elegant und konzentriert.
 
Ein exzellenter Aperitifwein: seine feine Säure, Mineralität und Eleganz machen ihn vielseitig kombinierbar – etwa zu Austern, hellem Fisch, Krustentieren oder Spargel.