Hattingley Valley

Innovation trifft englische Schaumweinkunst

Hattingley Valley zählt zu den innovativsten und zugleich etabliertesten Produzenten von English Sparkling Wine. Das Weingut wurde mit dem Ziel gegründet, das Potenzial der kalkhaltigen Böden in Hampshire konsequent für hochwertige Schaumweine zu nutzen – verbunden mit modernster Kellertechnik und großer handwerklicher Präzision. Von Beginn an hat Hattingley Valley einen starken Fokus auf Qualität, Präzision und technische Perfektion gelegt. Gleichzeitig ist das Weingut offen für Innovationen, ohne dabei den traditionellen Charakter der Flaschengärung aus den Augen zu verlieren. Only Sparkling ist stolz darauf, diese herausragenden Schaumweine als offizieller Importeur nach Deutschland zu bringen.

Emma Rice, eine renommierte Winzerin, war von Anfang an eine zentrale Figur bei Hattingley Valley. Mit ihrem Fachwissen und ihrer kreativen Vision hat sie die Kellerei maßgeblich geprägt. Sie war die erste Frau, die den Titel „Winemaker of the Year“ bei den International Wine Challenge Awards erhielt – eine Auszeichnung, die ihren innovativen Ansatz und ihre Expertise widerspiegelt. Unter ihrer Leitung wurde die Kellerei für die Verwendung von traditioneller Methode und ihre Experimentierfreude bekannt, wobei modernste Technologien und umweltfreundliche Praktiken zum Einsatz kamen.

Emma Rice übergab den Staffelstab an Rob McCollough MW, der die Leidenschaft und das Engagement für herausragenden britischen Schaumwein fortführt. Rob bringt frischen Wind und neue Ideen in die Kellerei, während er gleichzeitig die hohen Standards beibehält, die Emma gesetzt hat. Mit einem tiefen Verständnis für die Kunst des Weinbaus und einem Auge für Details führt er Hattingley Valley weiter auf seinem Weg als führender Schaumweinproduzent.

Hattingley Valley ist nicht nur für seine herausragende Weinqualität bekannt, sondern auch für sein Engagement in Sachen Nachhaltigkeit. Die Weingärten werden mit großer Sorgfalt bewirtschaftet, um eine minimale Umweltbelastung zu gewährleisten. Das Winzerteam legt besonderen Wert auf nachhaltige Praktiken, von der Energieeffizienz in der Produktion bis zur Förderung der Biodiversität in den Weinbergen.

Die Schaumweine von Hattingley Valley sind präzise, klar und sehr ausgewogen. Frische Zitrusnoten, grüner Apfel und feine Steinfruchtaromen prägen den Charakter, ergänzt durch elegante Brioche- und Hefenoten aus der langen Reifung auf der Hefe. Der Stil ist bewusst sauber, harmonisch und zugänglich gehalten, ohne Ecken und Kanten. Dadurch wirken die Weine besonders zuverlässig und vielseitig einsetzbar – sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu feinen Speisen. Das Weingut steht für einen modernen, international gefälligen Stil mit hoher Konstanz und großer Trinkfreude.

Für Kenner:innen bietet Hattingley Valley limitierte Jahrgangs-Cuvées, die durch ihre Komplexität und die Tiefe ihrer Aromen beeindrucken. Diese präzisen Kompositionen spiegeln die Philosophie von Hattingley Valley wider und sind mehr als nur Schaumweine – sie sind eine Einladung, britische Schaumweinkultur auf höchstem Niveau zu entdecken.

Steckbrief Hattingley Valley:

Gegründet: 2008
Region: Hampshire (South Downs)
Rebfläche: ca. 24–25 ha eigene Weinberge
Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier u.a.
Spezialität: Modern produzierte English Sparkling Wines
Stil: Präzise, frisch, klar und sehr konsistent
Besonderheit: Hochmoderne Kellerei mit eigener Pressung
Philosophie: Technik und Terroir in perfekter Balance
Bedeutung: Einer der führenden modernen Produzenten Englands