Roebuck Estates Nachhaltigkeit ist in der Welt des Weins längst kein Nebenthema mehr. Sie ist Ausdruck von Qualität, Weitsicht und echter Verantwortung gegenüber Natur und kommenden Generationen. Gerade die Produzenten von English Sparkling Wine gelten hier als Vorreiter: Sie verbinden höchste handwerkliche Präzision mit einem konsequenten Blick auf Umwelt, Biodiversität und ressourcenschonendes Arbeiten. Die Weingüter im Portfolio von Only Sparkling zeigen eindrucksvoll, wie

Diese Frage kommt immer wieder auf - nach welchen Kriterien suche ich mir einen Schaumwein aus? Natürlich spielt der Preis eine nicht...

The White Cliffs of Dover... ...bestehen aus Kreide und Kalk. Wie der Boden in Südengland, auf dem die typischen Champagner-Rebsorten so gut gedeihen. Der dortige Boden ist exakt derselbe wie in der Champagne – geologisch gesehen. Ein riesiger Block, das sogenannte “Pariser Becken”, beginnt im nördlichen Burgund, zieht sich durch die Champagne und verläuft unterhalb des Ärmelkanals, bis diese Formation in Südengland wieder nahe der Oberfläche kommt. Ein Teil dieser Formation

Klar, Schaumweine trinkt man kalt. Aber wie kalt genau? Generell wird eine Temperatur von 8 bis 10 Grad empfohlen. Um dies sicher zu erreichen, muss eine Flasche etwa einen halben Tag im Kühlschrank liegen. Sehr zu empfehlen ist es, die Flasche bereits am Vortag kalt zu stellen, dann kann sie nicht mehr vergessen werden, wenn man zum Beispiel mit den Vorbereitungen für seine Gäste abgelenkt ist. Denn eins ist klar, ein Premium Schaumwein darf auf keinen Fall zu warm serviert