Rathfinny Blanc de Noirs 2020

 
Ein charaktervoller, strukturierter English Sparkling mit Tiefe, roter Frucht und eleganter Kraft – gleichzeitig präzise, frisch und mit der typischen mineralischen Klarheit von Rathfinny. In der Nase präsentiert sich der Blanc de Noirs vielschichtig und expressiv. Reife rote Beeren wie Himbeere, Walderdbeere und rote Johannisbeere stehen im Vordergrund, ergänzt von Noten von rotem Apfel, Kirschhaut und einem Hauch Blutorange. Dazu kommen feine Brioche-, Gebäck- und leicht geröstete Aromen, die dem Wein Tiefe und Struktur verleihen. Am Gaumen wirkt er kraftvoller als ein klassischer Blanc de Blancs, bleibt dabei aber stets präzise und fein balanciert. Saftige rote Frucht trifft auf Zitrusfrische und eine straffe, gut integrierte Säure. Die Mousseux ist cremig und trägt die Frucht elegant über den Gaumen, während eine subtile Würze und kalkige Mineralität für Spannung sorgen. Im Abgang zeigt sich der Wein lang, klar und leicht salzig. Rote Beeren, feine Hefenoten und ein Hauch gerösteter Nüsse bleiben präsent und unterstreichen den strukturierten, leicht seriösen Charakter dieses Blanc de Noirs.