Roebuck Blanc de Blancs 2019

 
Helles bis mittleres Goldgelb mit brillanter Klarheit. Feine, anhaltende Perlage und ein elegantes, cremiges Mousseux. In der Nase präzise und animierend. Zitrone, Grapefruit und weißer Pfirsich bilden die fruchtige Basis, ergänzt durch feine florale Noten. Mit etwas Luft entwickeln sich dezente Aromen von Brioche, gerösteter Haselnuss und Gebäck. Die lange Hefelagerung verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen trocken und ausgesprochen frisch. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Spannung und Länge, während die feine Perlage für eine cremige Textur sorgt. Zitrusfrucht und weißes Steinobst werden von subtilen Hefenoten und einer feinen, nussigen Würze begleitet. Sehr ausgewogen zwischen Frische, Struktur und Reife.
Im Abgang lang und präzise. Zitrus, feine Nussigkeit und eine kühle, mineralisch wirkende Frische bleiben nachhaltig am Gaumen. Ein charaktervoller, eleganter Abschluss.